植物过敏性反应 

定义：是指植物在受到其病原物的无毒小种以及其非寄主病原物等的侵入时所发生的组织和细胞的快速坏死反应

植物的这种过敏反应由于只发生在抗病反应中，因此是抗病反应的一种典型表现

植物过敏反应后，很多基因被诱导表达，产生一些物质如植保素、水解酶、蛋白酶抑制剂等能够抑制病菌向植物细胞的进一步侵入。因此植物过敏反应是植物诱导抗性产生的直接原因

植物过敏反应的特点

1. 只有一定基因型的病原物才能引起具有一定基因型的寄主或非寄主产生过敏反应

2. 植物过敏反应的发生需要寄主和病原物的相互接触，否则过敏反应不能发生

3. 过敏反应发生具有很高的效率，一个病原细胞就能使一个寄主细胞发生坏死

4. 过敏反应发生的典型特征是植物细胞的快速死亡

植物过敏反应的发生过程

诱导期  接种到接种后2小时植物脂肪酸水解酶（LAH）脂肪酸氧化酶（LOX）过氧化物歧化酶（SOD）

潜伏期 接种后2-6小时与植保素合成有关的酶如PLA、4CL、CHS等合成，植保素和一些水解酶出现出现

症状期 接种后6小时后植保素合成量逐渐增大，直到达到最大值

植物过敏反应的影响因素

病原物浓度 不同浓度分别导致细胞水平坏死、组织水平坏死、典型性状的形成

环境因子 温度、光、湿度、化学因子等

被接种植物叶片的年龄 比较幼嫩的植物叶片较易发生过敏反应

接种植物生理状态 处于对数增长期的病原物比较容易引起过敏反应

接种水平 一般需要将病原物注入到叶肉细胞

激发子-受体学说

病原物 

非致病病原小种的无毒基因：控制在具有小种专化性抗性的寄主植物上的过敏反应

Hrp基因：控制病原物在寄主植物上的致病性和非寄主上引起过敏反应

抗病基因：它的直接或间接产物存在于细胞膜上，能够识别病原物无毒基因或hrp基因的直接或间接产物，从而诱发过敏反应等别的防卫基因的表达