农资人请吃素猪蹄——蹄花馒头

一剑走江湖

        这黑米面是在超市买的，原来就拌好的，我图新鲜就买了一包回来。其实拍出来的图黑黑的，我实在是看不过眼，所以都把光调亮了一点，看起来不那么黑。         
        如果喜欢吃花卷，可以撒点盐和葱花，就变成蹄花卷了：）！  
        以下图文皆为中国农资猎才网http://www.joblc.com一剑原创，转载需注明。
     
材料：黑米面自发粉2碗、糖小半汤勺、温水1碗、油一勺。
工具：擀面杖、水果刀、小刷子
步骤：
1、取白糖小半汤勺溶于1碗温水中，然后倒入黑米面自发粉中，揉成光滑的面团。盖好后放于暖气上发酵2小时。直至面团发胖至两倍大，用手指搓一下也不会反弹。

2、面团发酵好后重新揉成光滑无孔隙的面团，然后分成若干均匀的剂子，用擀面杖擀成厚圆形。无需太薄。

3、用刷子在面皮上刷上一层油。

4、对折成半圆形再在向上面刷上一层油。

5、继续对折成呈九十度角的扇形。

6、用小刀在九十度角中央切下一刀。保持扇形的弧边相连。

7、捏住扇形两遍的角，反手一捏就成了一个蹄花状的馒头了。

8、静放半小时，等待二次发酵。
冷水上锅，水开后，蒸上20分钟，关火后等2分钟再开盖，就能蒸出胖乎乎地猪蹄馒头了。

中国农资联盟

你真有口福啊！

雨桐

楼上不是有口福，是他老公有口福吧。{:soso_e112:}

风尘浪沙

这就是猪蹄馒头，就是一花卷