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农中学者
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油桃是一种营养非常丰富的水果：油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。
油桃益处：富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。 但是好吃的油桃很容易裂果，影响它的价值！ 造成油桃容易裂果的原因主要是果实细胞组织结构的差异。在显微镜下看到，普通桃果面有长短不等、密密麻麻的茸毛，看不到气孔，而油桃果面组织除气孔外，气孔附近至整个果面有波纹状裂痕；普通桃表皮细胞为横向排列，层数较多，排列为砌墙式，整齐、紧密，而油桃表面细胞多为纵向排列且较松散，不整齐并有裂缝产生；油桃表皮细胞层数少，纵向排列松散的这种结构抗外压力弱，易裂开，而普通桃果皮细胞层数多，排列整齐紧密，抗外压力强，不易裂果；油桃果皮光滑无毛，阳光直射果面，如遇降雨等不良天气，果面温度变幅大于果肉细胞，尤其是果实接近成熟时，果肉细胞快速膨大，果皮细胞却因角质层的限制而膨大慢，造成果皮与果肉组织之间生长速度不一，则会出现大量裂果。
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发表于 2011-8-4 13:41:20
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