微生物肥料在无公害蔬菜生产中的作用--降低蔬菜产品中硝酸盐含量

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　蔬菜易于富集硝酸盐，蔬菜作物体内养分不平衡是导致硝酸盐积累的内在原因。当土壤供应养分平衡，蔬菜作物体内硝酸盐还原的速度与氮的吸收速度有机配合协调统一时，在产品中的硝酸盐不会过多积累。微生物肥料主要依靠微生物新陈代谢活动发挥肥效，只有有机肥的长效性和化肥的速效特性，对蔬菜作物营养供应平稳且全面。由于氮素营养来源于生物固氮，而且固氮活性受植物对氮元素营养需要生理习性的调控，只要蔬菜作物不断对氮素营养需要，在满足固氮微生物所需要的固氮条件的基础上，氮素营养就会得到保证。磷、钾等元素依靠微生物对难溶性磷、钾的逐步缓慢分解为有效成分被蔬菜作物渐渐吸收。合理施用微生物肥料，有助于土壤中营养元素肥效的提高，减少化肥施用量，降低蔬菜产品中硝酸盐含量。在微生物作用下，产生和分解蔬菜作物所需要的营养物，既能供给氮、磷、钾营养元素，又能供给作物钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、硅十几种中微量元素，而且氮、磷、钾等营养元素的释放，受微生物的调控，能够较理想地满足蔬菜作物对氮、磷、钾以及中微量元素之间的平衡要求。

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