食物等式
生活中购物,我们很在乎等价交换,但餐桌上你可能并不知道很多营养素方面的等式。下面根据《中国食物成分表 2004版》,我告诉你食物中有关能量、蛋白质、脂肪的这些等式。
1瓶啤酒=四两米饭
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成。啤酒度数低则能量低,因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料多,发酵 ...
外出就餐3种素菜不要吃
1、地三鲜 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力；青椒经过油锅“洗礼”,维生素c差不多也消耗殆尽了。
2、过油茄子 过油的茄子,简直就是一个个小油包。
3、干煸豆角 干煸豆角,听起来似乎与过油无 ...
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4大炒菜方法让人难长寿 教你健康炒菜小技巧
炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗?这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 这样炒菜难长寿 炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时 ...
无烤箱的农资人也能做蛋糕（电饭锅版）
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去年7月，在QQ空间上看到一位网友分享的日志《电饭锅版蛋糕》，我好奇之下按照方子做了一遍，意想不到地成功了。第二次做的时候，我打蛋清打得手酸，交给弟弟打，他说差不多就行，结果做成了鸡蛋蒸糕似的，粘乎乎的一团。
周日早上，我耐不住又做 ...
荐
原创：农资女人也有点天分——水煮鱼
农资猎才—剑 写于2010年12月29日
今年北京的冬天可真是够冷的。越冷就越想吃点辣的东西。水煮鱼是我最喜欢最喜欢的川菜。于是参考了无数大师虾兵米将的杰作后，我屁颠屁颠地跑到菜市场买了一条二斤三两重的草鱼，花了13块8毛钱，又买了一盒嫩豆腐（俺喜欢）和黄豆芽。回家后琢磨琢磨着就给做出来了，臭臭和弟弟说跟饭 ...
不该吃别吃，不要害了你！！！
红枣是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。
红枣对人体的好处？
一、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大 ...
农资女人牛不牛—香菇笋丁肉包子
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题记：虽然是手机拍摄的照片没有十分地清晰，但是这一次包的包子对比起我刚开始学做面食时做的包子，简直就是一个天一个地。我美啊飘啊……对着那一桌包子美了半天，(*^__^*) 嘻嘻……
请原谅我的拍照技术，请原谅一个菜鸟拿手机的拍照技术，请原谅一 ...
白领办公室里咖啡渣种蘑菇 一两周可采摘，可收获3－4茬
东方网2月21日消息：据《新闻晨报》报道，最近，白领李小姐的办公桌上长出了好几朵白白嫩嫩的小蘑菇。原来，她在种植一种特殊的菌棒，是由回收的咖啡渣经加工后制成。公益组织欣耕工坊的这一咖啡渣绿循环项目不仅让咖啡渣变废为宝，还让城市人体验到了种蔬菜的快乐。只需一到两周，就可以在办公桌上采蘑菇了，还是有机食品 ...
开始学做早饭吧。。二十一种早饭做法。。在家时可以折腾折腾。。(-.-)=3
一.皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。
做法：
１．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。
２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出 ...
筷子头变色就得换
筷子用几个月后,顶端的颜色就变深了,即使仔细刷洗也依然如故。很多人对此不以为意,其实,这是需要更换新筷子的标志。
普通筷子在使用3~6个月后,颜色会变深。细菌的长期堆积是发生颜色变化的主要因素。此外,长期将筷子放在橱柜内,则可能加速筷子“变质”,甚至滋生“黄曲霉素”,诱发癌症。家用筷子使用寿命最多半年,一旦 ...
爱吃饺子的农资人看过来：月牙饺的两种包法
某日在上地华联超市的美食广场里吃到一款包子，其实那天早餐已经是吃了包子，只不过觉得那个包子的花纹很特别，跟平时吃的圆包子不一样。所以我买了一个一边吃一边研究。 前天包饺子，忽然想到在华联吃的那只包子的形状，不就是跟月牙饺一样吗？我决定重现它的花纹。
（图文皆为中国农资猎才网一剑原创， ...
生什么病——吃什么水果
●火龙果1.解毒排毒、保护胃壁； 2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生； 3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。●榴莲水果之王。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。榴莲健脾补气，补肾壮 ...
处女作——玉米面红枣发糕
写于2011-01-18
一般在乡下做发糕，通常都是在清明时节做来拜山拜祖宗，平常很少做的。不过我们家乡的发糕不是用面粉做的，是用平时吃的大米米粉做的。工序复杂、考究，我可没有那个本事做出来。
在美食家这个网站了，看了好多同志的发糕日志和食谱，看得我心痒痒的。正好右手长冻疮了，我也懒得和面做 ...
“五看”识别健康肉
首先看切口。病死畜禽的放血刀口切线平整,没有血液浸润的痕迹；健康畜禽的放血刀口粗糙,切口周围有血液浸润。同时,病死畜禽肉的血管内存有较多血液,呈现紫红色,而健康的畜禽肉放血良好,血管内不残留血液或残血很少。
其次看肌肉。病死畜禽的肌肉无弹性,呈现暗紫色,平切面的肌肉有淡黄色或粉红色液体；健康畜禽的肌肉 ...
蒸土豆营养损失最少
第一名是蒸土豆,对营养影响很小。蒸熟的土豆维C保留率在80%以上,而微量元素、膳食纤维等几乎不损失,而且淀粉颗粒充分糊化,更易消化吸收。
第二名是土豆泥,口感酥软,适合老人和孩子。经过合理搭配,比如酸奶坚果土豆泥,还能补充蛋白质、微量元素,能帮着控制体重、血糖、血压等。但如果加入人造奶油、香精、糖等,土豆 ...
家有小孩的农资人必看：红豆沙刺猬包（超可爱）
这个是我准备以后做来哄我家小孩的，哈哈哈。虽然八字都没一撇，不过这些刺猬包真的很可爱。当我做出这些成品时，都舍不得吃呢。
还是老话：此文此图全为中国农资猎才网一剑原创，如转载请注明出处！
做法超级简单：包包子的时候，随便留一块面团出来，分成若干份剂子，擀成面饼状，包入馅心，捏成椭圆体，拿 ...
祝各位农资人蒸蒸日上——菊花卷
以下图文皆为中国农资猎才网一剑原创，转载须注明。谢……{:soso_e106:}
材料：发面面团、火腿末、熟蛋皮末、食用油
步骤：
1、面团和好后盖上保鲜膜在比较低的室温下发酵一夜，发酵到原来的原面团的两倍大。
2、撕开面皮看一下，好多气孔。
3、重新把面团揉成光滑状。
4、把火腿末和蛋皮末、食用油准备好待用。（蛋皮末的 ...
馋死农资人：一级厨师红烧肉的做法（转）
用料：
1、带皮五花肉一斤；
2、鹌鹑蛋三十个；
3、冰糖两大匙（约半两）；
4、老姜一块；
5、八角两玫；
6、花椒一小匙；
7、桂皮两小块；
8、干辣椒四个；
9、香葱四、五棵；
10、酱油半汤勺；
11、料酒两大匙；
12、盐适量。
做法：
1、将鹌鹑蛋清 ...
食疗之西红柿大战土鸡蛋
核心提示：西红柿是个火辣、性格豪放的洋妞，喜欢被人生吞活剥，还很喜欢甜的，总是和糖粘在一起。土鸡蛋其实活得也很潇洒，营养丰富，很受欢迎，手段又多。他既能被用来炖，又能用来煮，跟谁一起炒都可以。
西红柿大战土鸡蛋
医学上讲，西红柿有抗衰老和降低胆固醇等功效，有一定保肝护肝的作用，适合常吃。有人喜欢 ...
新人帖
红烧牛肉马铃薯
原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之， ...
爱吃饺子的农资人必学：冯氏招牌煎饺
都说失败是成功他妈。我跟成功他妈已经交流过N次了，终于在N+1次的时候稍微有点小成就了。
同样，在我们的工作中，不管客户拒绝你多少次，咱们都没有必要绝望，终有一天，你能看到希望。
与农资销售员共勉！
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农资人请吃素猪蹄——蹄花馒头
这黑米面是在超市买的，原来就拌好的，我图新鲜就买了一包回来。其实拍出来的图黑黑的，我实在是看不过眼，所以都把光调亮了一点，看起来不那么黑。
如果喜欢吃花卷，可以撒点盐和葱花，就变成蹄花卷了：）！
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美味的土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼
原料：土豆：1个 鸡蛋：1个 腊肠：少许胡萝卜：少许卷心菜：少许食盐：少许黑胡椒：少许
做法：
1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2、然后擦一点胡萝卜丝。
3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以， ...
嘿，这里是女人的地盘诶
原来这里有一块女生的小天地哦，很不错哦，谢谢啦
不过呢，有点建议，不应该放在最底部的，不应该哦
皮蛋瘦肉粥的简单做法
皮蛋瘦肉粥的简单做法基本材料
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)300克
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水皮蛋瘦肉粥的简单做法
不同的场合有不同的制法。在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只要把主料准备好放入碗内 ...
.重庆一女孩鼠药中毒 疑因爱吃烧烤
网络新闻联播
【】重庆酉阳19岁女孩小李爱吃烧烤，近日她突然鼻子出血不止、身体出现瘀斑，一度病危。医院抢救发现，这名女孩为鼠药中毒，与她长期食用路边烧烤有关。医生说，一些不法商贩把一些死老鼠、死猫加工成烧烤“肉串”，人吃了之后有可能鼠药中毒。（新华视点）
...
揭开芝麻油之乱象，何为真芝麻油？
随着夏季的到来，凉拌菜是夏季餐桌的宠儿，很多人都会购买香油给凉菜调味。然而近日有媒体曝光：市场上近一半的散装香油造假。打着“现磨香油”的芝麻油，很多都是在芝麻油里添加色拉油甚至芝麻油香精制成的。
根据我国2009年开始实施芝麻油国家标准规定：芝麻油只能使用芝麻作为原料，各类芝麻油不得混入其 ...
土豆月饼健康又好吃
材料： 饼皮：黄油100g，糖20g，鸡蛋2个，低粉120g，盐5g，泡打粉1/2小匙。
馅料：培根2片，土豆半个，盐，黑胡椒粉，洋葱，橄榄油。
做法：
1.先准备好馅料：土豆蒸熟或者微波熟，压碎。培根洋葱切碎，锅里放橄榄油，放入洋葱炒一下，放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥，加盐，黑胡椒粉拌匀备用。
...
农资人的滋补汤：猴头菇山药鸡汤（养胃）
农资人，苦不苦？农资人，累不累？
经常一出差数月，累月见不到家人？经常为了拿下单子，喝得晕头转向，甚至胃出血？
虽苦虽累，仍然坚持的我们，一定要学会善待自己。今天就给大家介绍一款养胃的鸡汤，还是老话，图文皆是中国农资猎才网一剑原创，转载需注明。
猴头菇中的多糖与氨基酸 ...
精华
培根金针菇卷——微波炉版
还是去年的事，嘿嘿其实也就是上个月啦，我买了一袋5斤重的金针菇，花了13块。算起来才两块多一斤，太划算了，其实这应该算是小批发价吧。买回来做了几次汤，做了一次牛肉、做了一次麻辣香锅，然后再也没有发现可以消灭它的方法。上美食家搜索金针菇的做法，就看到这个培根卷了。于是参考了无数大师们的杰作后，我自 ...
GOOD
一剑走江湖，不小心走到厨房里去了！{:soso_e113:}
外公.爱.做饭
今日看了一篇描写广东蒸菜的文章，忽然间就想起外公的豉汁排骨、清蒸鱼、咸鱼蒸梅菜……
传说中外公后生时是客船厨师出身，厨艺很不简单。我小时候总盼着去外婆家，因为这样可以吃到外公亲手做的菜。外公做的菜特别地香，哪怕连米饭也会被他做出一层金黄的饭焦（北方称为锅巴）。后来到了小学四年级，转到 ...
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